tag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post8087894058574814095..comments2023-07-25T11:10:12.369+03:00Comments on Luomulakko: Raakamaidon riskitUnknownnoreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-84973595082542317782012-09-07T08:22:15.508+03:002012-09-07T08:22:15.508+03:00Laktoosi-intoleranssi aiheutuu siitä, että laktaas...Laktoosi-intoleranssi aiheutuu siitä, että laktaasi-niminen ruuansulatusentsyymi puuttuu, eikä elimistö pysty pilkkomaan maitosokeria.<br /><br />Ongelma on maitosokerissa, ei maidon rasvassa.<br /><br />Yksikään tieteellisesti pätevä tutkimus ei ole osoittanut pienintäkään merkkkiä siitä, että maidon käsittelyllä (pastörointi, homogenointi) olisi vaikutusta maidon sietämiseen.<br /><br />Jos ulkomailla juotu maito ei aiheuta ongelmia, on syytä miettiä lisää, sillä Suomen ulkopuolella maito yleensä vielä iskukuumennetaan, myös luomumaito, joka on paljon hurjempi käsittely kuin Suomessa tehty pastörointi.<br /><br />Lisäksi sellainen maito viihtyy kaupan hyllyllä pitkään, joten sen maidon proteiinit ovat pilkkoutuneet säilytyksen aikana vielä pienemmiksi.Kuluttaja mielikuvien syövereissähttps://www.blogger.com/profile/08410298516631637072noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-29807624531259591082012-09-05T20:24:53.449+03:002012-09-05T20:24:53.449+03:00Minä taas olen ymmärtänyt että homogenointi on se ...Minä taas olen ymmärtänyt että homogenointi on se joka saattaa aiheuttaa ne vatsaoireet, eli laktoosi-intoleranssin. Tunnen ihmisiä, joilla laktoosi-intoleranssi onkin hävinnyt luomumaitoa juodessa. Luomumaitoahan ei ole homogenoitu.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-75177628554667077272012-07-12T10:31:01.920+03:002012-07-12T10:31:01.920+03:00Laktoosi-intoleranssi liittyy maitosokeriin (lakto...Laktoosi-intoleranssi liittyy maitosokeriin (laktoosi) ja sen sietämiseen. Vaiva johtuu siitä, että ihminen on perinyt molemmilta vanhemmiltaan laktoosi-intoleranssia aiheuttavan geenimuodon, jolloin laktoosia hajottavan entsyymin toiminta on heikentynyt. Laktoosi ei imeydy, joten se aiheuttaa vatsavaivoja. Lapsen elimistö hajottaa laktoosia, mutta osalla meistä tämä elimistön toiminta katoaa lapsuuden jälkeen.<br /><br />Pastörointi ei tapa kaikkia pöpöjä, sillä maidon kuumentaminen n. 70 asteeseen 10 sekunniksi ei sitä saa aikaan.<br /><br />Muutoin esimerkiksi likaisen veden pastörointi tekisi siitä juomakelpoista, mutta ei tee, vaan vettä pitää keittää useita minuutteja, jotta likainen vesi olisi juomakelpoista.<br /><br />Pahimmat ongelmat, esimerkiksi EHEC saadaan pastöroinilla maidosta poistettua.<br /><br />Maidon homogenointi on taas mekaaninen toimenpide, jossa maito ajetaan tiheän siivilän läpi, jolloin rasva pilkkoutuu pienemmäksi. Ei siis vaikuta maitosokeriin.Kuluttaja mielikuvien syövereissähttps://www.blogger.com/profile/08410298516631637072noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-84771668405415194032012-07-11T18:36:41.497+03:002012-07-11T18:36:41.497+03:00Liiemmin asiaa tuntematta, eikös pastörointi samal...Liiemmin asiaa tuntematta, eikös pastörointi samalla tapa hyviäkin juttuja maidosta poistaessaan pahoja kuten ehec-mahdollisuuden? Ja eikös laktoosi-intoleranssin puhuta voivan johtua juuri pastöroinnista?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-54153061818601526772012-06-27T11:33:38.573+03:002012-06-27T11:33:38.573+03:00Hesarin keskustelu olikin oikein antoisa ja sieltä...Hesarin keskustelu olikin oikein antoisa ja sieltä hyvin pääsee käsiksi luontoa romantisoivien ihmisten logiikkaan.<br /><br />Kun ennen oli asiat niin paljon paremmin!Kuluttaja mielikuvien syövereissähttps://www.blogger.com/profile/08410298516631637072noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-41928709292834043122012-06-27T10:26:50.235+03:002012-06-27T10:26:50.235+03:00Ja kun HS:n sivuilla julkaistiin tuollainen uutine...Ja kun HS:n sivuilla julkaistiin tuollainen uutinen, niin hetihän siitä seurasi raivokkaan puolustelevia kommentteja. Kuinkas muuten.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8712645305301583768.post-39140756266724180072012-06-26T23:00:19.410+03:002012-06-26T23:00:19.410+03:00Hyvä blogi, asiaa!Hyvä blogi, asiaa!Anonymousnoreply@blogger.com